Fac simile relazione tecnica frantoio oleario​ PDF e Word

RELAZIONE TECNICA FRANTOIO OLEARIO

Luogo e data: ___________

1. Dati identificativi
– Titolare/Legale Rappresentante: ___________
– Ragione sociale dell’impresa: ___________
– Sede legale: ___________
– Indirizzo stabilimento: ___________
– Partita IVA / CF: ___________
– Numero REA / Registro Imprese: ___________
– Responsabile tecnico/Progettista della relazione: ___________
– Iscrizione albo professionale n.: ___________
– Indirizzo PEC/e-mail tecnico: ___________

2. Oggetto della relazione
– Finalità della relazione (es. verifica conformità impianto, valutazione ampliamento, richiesta autorizzazione, accertamento idoneità igienico-sanitaria): ___________
– Tipologia dell’intervento ispezionato: ___________
– Data sopralluogo: ___________
– Persone presenti al sopralluogo: ___________

3. Normativa di riferimento
– Elenco norme e riferimenti normativi applicati (es. D.Lgs. 152/2006, Reg. CE 852/2004, DPR 327/1980, normative regionali, autorizzazioni locali): ___________

4. Descrizione impianto e ciclo produttivo
– Tipologia di frantoio (continuo/semicontinuo/tradizionale): ___________
– Capacità nominale impianto (t/h o t/anno): ___________
– Roche/processi principali (lavaggio, frangitura, gramolazione, separazione, stoccaggio, confezionamento): ___________
– Scheda sintetica macchine principali (fornitore/modello/anno di installazione):
– Frangitore: ___________
– Gramolatore: ___________
– Decanter/Centrifuga: ___________
– Pressa (se presente): ___________
– Separatori acqua-olio: ___________
– Serbatoi di stoccaggio (capacità/numero): ___________
– Linea confezionamento: ___________
– Planimetria/ubicazione impianto (allegare disegno): ___________

5. Alimentazione idrica ed impianti ausiliari
– Fonte acqua e punti di prelievo: ___________
– Trattamento acque (depurazione/vasche di decantazione/imhoff/plant): ___________
– Consumo medio giornaliero stimato: ___________
– Impianto di aria compressa / energia elettrica / gas (descrizione): ___________

6. Scarichi e reflui
– Tipologia degli scarichi (domestici, industriali, acque di lavorazione, olive vegetation water): ___________
– Punti di immissione in pubblica fognatura / corpo idrico: ___________
– Autorizzazioni autorizzazione scarichi n.: ___________
– Parametri analitici disponibili e data dei rilievi (BOD5, COD, solidi sospesi, oli/grease, pH, etc.): ___________
– Eventuali non conformità riscontrate: ___________

7. Rifiuti
– Tipologia e gestione dei rifiuti prodotti (sans, acque vegetali, oli esausti, confezioni, fanghi): ___________
– Codici CER e modalità di smaltimento/recupero: ___________
– Contratti con destinatari autorizzati: ___________

8. Sicurezza sul lavoro e prevenzione incendi
– Valutazione risiko (macchine, movimentazione, utilizzo di prodotti pericolosi): ___________
– Presenza Documento Valutazione Rischi (DVR): ___________
– Misure adottate (segnaletica, DPI, formazione): ___________
– Presenza Certificato Prevenzione Incendi (CPI) / Segnalazione Inizio Attività / SCIA: ___________

9. Igiene, tracciabilità e requisiti alimentari
– Sistema di autocontrollo HACCP adottato (descrizione e responsabile): ___________
– Registri e tracciabilità materie prime e prodotti finiti: ___________
– Misure di pulizia e sanificazione (programmazione, prodotti, frequenza): ___________
– Controlli analitici olio (acidità, perossidi, K232/K270, parametri sensoriali) e risultati (data e laboratorio): ___________

10. Impatto ambientale e rumore
– Valutazione impatto acustico (misure effettuate o dati stimati): ___________
– Misure di mitigazione ambientale adottate: ___________

11. Verifiche e prove eseguite durante il sopralluogo
– Ispezione visiva impianto: ___________
– Verifica funzionalità macchine: ___________
– Rilevazioni fotografiche allegate (elenco file/fotografie): ___________
– Prelievi campioni per analisi (tipologia e laboratorio): ___________
– Eventuali prove strumentali (portata, tenuta, emissioni): ___________

12. Conformità normativa ed eventuali non conformità
– Verifica conformità rispetto a quanto di competenza (indicare norme/verifiche specifiche):
– Igiene e requisiti alimentari: ___________
– Autorizzazioni ambientali e scarichi: ___________
– Sicurezza e prevenzione infortuni: ___________
– Prevenzione incendi: ___________
– Elenco non conformità riscontrate e gravità (per ciascuna indicare prescrizione e termine di adeguamento):
1) ___________
2) ___________
3) ___________

13. Valutazioni tecniche e giuridiche
– Sintesi valutazione tecnica: ___________
– Rischi residui individuati: ___________
– Necessità di ulteriori approfondimenti/indagini tecniche (specificare): ___________
– Eventuali provvedimenti amministrativi suggeriti: ___________

14. Allegati
– Elenco documentazione acquisita e allegata alla presente relazione (mappe, planimetrie, certificati, analisi di laboratorio, autorizzazioni):
1) ___________
2) ___________
3) ___________

15. Conclusioni e proposte
– Conclusione sintetica sulla conformità complessiva dell’impianto: ___________
– Interventi consigliati e priorità (con tempistiche):
1) ___________
2) ___________
3) ___________
– Responsabile per l’attuazione degli interventi (nome e ruolo): ___________

Dichiarazione del tecnico redattore
Il sottoscritto dichiara che quanto riportato nella presente relazione corrisponde a verità e si basa su sopralluogo effettuato in data ___________ e sulla documentazione acquisita in data ___________.

Luogo e data: ___________

Firma del tecnico incaricato: ___________

Dati identificativi del titolare/legale rappresentante che prende atto della relazione
Nome e cognome: ___________
Qualifica: ___________
Firma: ___________
Luogo e data: ___________

(Spazio per eventuali timbri e allegati)